濃密な新しい食との出会いを、銀座ランチで。

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久々の「銀座ランチ」のご紹介です。

今日ご紹介するのは「イカ」です。

でも、とっても濃厚で
贅沢な気分にさせてくれる「イカ」なのです。

そのイカは、島根県隠岐郡海士町から取り寄せた「ご当地」の美味である、「寒シマメ(スルメイカ)の肝醤油漬け」なのです。これが「イカ」離れをした濃厚なお味なのです。

さらに、濃厚な黄卵が乗ります。これを和えると、、「濃厚のハーモニーやあ~」というお味。

味を例えるなら、、、、「すき焼き」チック
関西人のあなた、関西風味が好きなあなた、絶対おススメですよ。

さらに、このメニューには「出汁」がついてきます。

取り皿に、ご飯とイカを移して、そこに、、、、、

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「出汁」をかけるんですよ。

これが、また美味いんです。
こちらは、上品な「良いもの食べてる」感じのあっさりとしたお味がします。

超濃厚な味と、あっさり味。
この二つの味を交互に楽しめる、なんと贅沢なひと時でしょう。

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本当は、黙っておきたい

このお店は「やきとり割烹 歌重」さんです。

メニュー名は、名物「寒シマメ丼」。お値段は1000円(税込)。

ポイントカードももらえますよ。

では、また。

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